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Die wichtigsten Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
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Mikronährstoff
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Mangelerschei-nungen
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Bedarf*
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Wirkung
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Enthalten in
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| Provitamin A - Beta - Karotin |
trockene Haut, Infektanfälligkeit, Eisenmangel, Kinderlosigkeit, Sehstörungen |
6 - 50 mg |
verzögert Alterungsprozess, verbessert Sehkraft, unterstützt das Abnehmen, repariert Zellschäden, wichtig für das Immunsystem |
Möhren, Kartoffeln, Melonen, Mangos, Petersilie, Grünkohl, Spinat, Brokkoli |
| Vitamin D - Calciferol |
Knochenerweichung, Gereizheit, Zahnverlust, Wachstumsstörung, Rachitis |
5 -10 µg |
Wichtig für Knochen- und Zahnaufbau, Alterungsschutz, stärkt das Immunsystem, unterstützt Entgiftungsprozesse, wichtig für das Nervensystem |
Avocados, Sesamöl, Fisch, Pilzen |
| Vitamin E - Tocopherol |
Unfruchtbarkeit, Leistungsschwäche, Verdauungsstörungen, Altersflecken, Krankheitsanfälligkeit |
200-400 mg |
gegen Faltenbildung und Altern, effektivster Radäkalfänger, erhöht die Potenz, schützt vor Arterienverkalkung und Krebs, stabilisiert das Immunsystem |
Weizenkeimöl, Sonnenblumenkernen, Pistazien, Walnüssen, Fenchel, grünem Gemüse, Schwarzwurzeln, Avocados |
| Vitamin K - Phyllochinon |
Zahnfleischbluten, Wundheilungsstörung, Abgeschlagenheit, Verdauungsstörungen, Nasenbluten |
60 - 150 µg |
Wichtig für die Blutgerinnung, beteiligt am Knochenstoffwechsel, vorbeugend gegen Krebs, unterstützt die Wundheilung, verbessert die Nierentätigkeit |
Tomaten, Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Haferflocken |
| Vitamin C - Ascorbinsäure |
Skorbut, Gefäßerkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Wundheilungsstörung, Depressionen, Krampfadern, Bindegewebsschwäche, Infektanfälligkeit |
1 - 5 g |
schützt das Immunsystem gegen Krebs und andere chronische Krankheiten, fängt freie Radikale, verlangsamt den Alterungsprozess, stärkt das Bindegewebe |
Petersillie, roten Paprika, schwarzen Johannisbeeren, Gemüse, Salat |
| Vitamin B 1 - Thiamin |
beriberi - Krankheit, Herzschmerzen, Atembeschwerden, Konzentrationsstörung, Reizbarkeit |
5 - 50 mg |
wichtig für den Aufbau von Nervenbotenstoffen, stäkt das Nervensystem, unterstützt die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, verbessert den Schlaf, fördert die Kreativität |
Weizenkeimen, Vollkorngetreide, Naturreis, Pistazien, Sojabohnen, Bierhefe, Vollkornreis, Vollkornbrot |
| Vitamin B 2 - Riboflavin |
rissige und trockene Haut, Konzentrationsstörung, Gewichtszunahme, Kopfschmerzen, Augenbrennen |
6 - 50 mg |
beschleunigt die Zellarbeit, wichtig für Zellatmungs, unterstützt den Muskelaufbau, aktiviert den Schilddrüsenstoffwechsel, fängt freie Radikale |
Getreide, Milch, Nüssen, Salat, Sesam, Sonnenblumenkernen, Milchprodukten, Fleisch |
| Vitamin B 3 - Niacin |
Schwindel, Appetitlosigkeit, Nervösität, Abgeschlagenheit, unreine Haut |
90 - 300 mg |
wichtig für den Eiweißstoffwechsel, repariert Zellkernschäden, senkt den Cholesterinspiegel, reguliert den Blutdruck, unterstützt den HIrnstoffwechsel |
Erdnüssen, Gemüse, Makrele, Thunfisch, Weizenkleie, Sojabohnen, Fleisch |
| Vitamin B 5 - Pantothensäure |
Lern- und Konzentrationsstörung, brennende und kribbelnde Füße, Müdigkeit, Hautveränderungen und Haarausfall, Nervosität |
30 - 500 mg |
verbessert die Hirnleistungsfähigkeit, unterstützt Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel, fördert den Fettabbau, wird in Coenzym umgebaut, beugt entzündlichen Prozessen vor |
Naturreis, Vollkorn, Weizenkleie, Mungobohnen, Waldpilzen, Linsen, Eigelb |
| Vitamin B 6 - Pyridoxin |
Depressionen, Schlafstörungen, Juckreiz, Blutarmut, Kopfschmerzen |
5 - 300 mg |
Wichtig für den Eiweißstoffwechsel, unterstützt das Immunsystem, strafft das Bindegewebe, notwendig für den Sauerstoff transport im Blut, stärkt die Nerven |
Kartoffeln, Linsen, Bananen, Fisch, Vollkornbrot, Walnüssen, Sojabohnen |
| Vitamin B 7 - Biotin |
vermehrter Haarausfall, glanzlose Haare, brüchige Fingernägel, Panikattacken, unreine, trockene Haut, Antriebslosigkeit |
100- 300 µg |
verbessert Haut, Haare und Nägel, beschleunigt die Gewichtsreduktion, notwendig für den Wachstumsprozess, reguliert den Blutzuckerspigel, unterstützt die Darmtätigkeit |
Walnüssen, Sojasprossen, Bierhefe, Weizenkleie, Haferflocken, Avocados, Eiern |
| Vitamin B 9 - Folsäure |
Wachstumsstörungen, Depressionen, Arterienverkalkung, Blutarmut, Schleimhaut veränderungen |
0,4 - 2 mg |
steigert die Lebensfreude, fördert die Entwicklung des Nervensystems beim Fötus, notwendig für die Zelltilung, verbessert die Konzentrationsfähigkeit, unentbehrlich für den Wachstumsprozess |
Sojabohnen, Fenchel, Spargel, Chinakohl, Erdbeeren, roten Bohnen, Tomaten |
| Vitamin B 12 - Cobalamin |
Immunschwäche, Blutarmut, Antriebslosigkeit, psychische Störungen, Gewichtszunahme |
10-300 µg |
lebensnotwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen, unterstützt die Fettreduktion, schützt die Nervenzellen in Gehirn und Rückenmark, wichtig für den Knochenstoffwechsel, sorgt für gute Laune |
Sauerkraut, Sesam, Sonnenblumenkernen, Milchprodukten, Hefe, grünem Blattgemüse, Eiern, Fisch |
| Magnesium |
Migräne, Depressionen, Verstopfung, Herz und Kreislauf-Beschwerden, Stimmungsschwankung |
200-500 mg |
wichtig für Knohen und Zähne, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, verhindert die Freisetzung von Stresshormonen, sorgt für geschmeidige Muskulatur, unterstützt die Arbeit des Herz- und Kreislaufsystems |
Nüssen, Linsen, Naturreis, Gerste, Weizenvollkornbrot, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, grünem Gemüse |
| Kalium |
Muskelschwäche, Herzrythmus-Störungen, Müdigkeit, Wassereinlagerungen der Beine und Hände, Absinken des Blutdurcks |
3 - 5 g |
unterstützt Herz und Kreislauf, regelt den Wasserhaushalt, wichtig für den Säure-Basen-Haushalt, reguliert das Reizleitungssystem des Herzens, notwendig für jede Muskelarbeit |
Soja, weißen Bohnen, Linsen, Spinat, Bananen, Orangen |
| Kalzium |
Knochenerweichung, Krämpfe, Reizbarkeit, Muskelschwäche, Infektanfälligkeit |
0,8 - 1,2 g |
wichtig für die Reizübertragung zwischen den Nervenzellen, notwendig für Zähne und Knochen, mitverantwortlich für die Zelteilung, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, unentbehrlic für die Blutgerinnung |
Sojaprodukten, Grünkohl, Fenchel, Nüssen, Brokkoli, grünem Gemüse, Zitrusfrüchten |
| Zink |
Haarausfall, Akne, Impotenz, Blutarmut, Erschöpfungszustand |
5 - 25 mg |
unerlässlich für das Immunsystem, unterstützt die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, wichtiges Antioxidans, behilflich bei der Wundheilung, notwendig für die sexuelle Reifung |
Keimen, Vollkorn, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, Mais, Linsen, Erbsen, Eiern |
| Selen |
Allgemeine Abwehrschwäche, Unterfunktion der Schilddrüse, Karies, Knochenerweichung, Sehstörungen |
40-200 µg |
schützt vor gefährlichen Strahlen, leitet giftige Substanzen aus, wichtiger Radikalfänger, reduziert Krankheitsanfälligkeit von Krebs, unterstützt den Sauerstofftransport im Blut |
Kokosnüssen, Pistazien, Steinpilzen, Sojabohnen, Vollkorn, weißen Bohnen, Hering |
*) je nach Gesundheitszustand
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